PFAS-Verbot in Lebensmittelverpackungen: EU 2026

Die PFAS-Beschraenkung der PPWR: Was tatsaechlich drinsteht

Am 12. August 2026 tritt eine strenge Beschraenkung fuer per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) in Lebensmittelkontaktverpackungen in der gesamten Europaeischen Union in Kraft. Die Beschraenkung findet sich in Artikel 5, Absatz 5 der Verordnung (EU) 2025/40 -- der EU-Verpackungs- und Verpackungsabfallverordnung, allgemein als PPWR bekannt.

Eine entscheidende Unterscheidung vorweg: Diese Beschraenkung gilt ausschliesslich fuer Lebensmittelkontaktverpackungen. Sie betrifft nicht alle Verpackungen. Wenn Ihre Verpackung niemals mit Lebensmitteln, Getraenken oder verzehrbaren Produkten in Beruehrung kommt, gilt diese spezifische Vorschrift nicht fuer Sie. Andere PPWR-Anforderungen gelten weiterhin, aber die PFAS-Grenzwerte beschraenken sich ausschliesslich auf Verpackungen, die fuer den Lebensmittelkontakt bestimmt sind.

Die Verordnung definiert PFAS breit gefasst und orientiert sich an der OECD-Definition: jede Substanz, die mindestens ein vollstaendig fluoriertes Methyl- (CF3-) oder Methylen- (-CF2-) Kohlenstoffatom enthaelt. Dies ist keine enge Liste weniger bekannter Chemikalien. Sie umfasst Tausende von Substanzen, einschliesslich PTFE (das Material in Antihaftbeschichtungen) und viele Fluorpolymere, die in fettabweisenden Verpackungsbehandlungen verwendet werden.

Die dreistufigen Konzentrationsgrenzwerte

Artikel 5 Absatz 5 legt drei separate Konzentrationsgrenzwerte fest. Alle drei muessen gleichzeitig eingehalten werden. Das Ueberschreiten eines einzelnen Grenzwerts bedeutet, dass die Verpackung nicht konform ist.

Stufe	Grenzwert	Was gemessen wird
(a)	25 ppb (25 Mikrogramm/kg)	Jede einzelne PFAS-Substanz, polymere PFAS ausgenommen
(b)	250 ppb (250 Mikrogramm/kg)	Summe aller PFAS-Substanzen, polymere PFAS ausgenommen
(c)	50 ppm (50 mg/kg)	Gesamte PFAS einschliesslich polymerer PFAS

Stellen Sie es sich wie einen Trichter vor. Stufe (c) erfasst die breiteste Kategorie -- den gesamten Fluorgehalt einschliesslich polymerer Formen wie PTFE. Wenn Ihre Verpackung PTFE-basierte Beschichtungen enthaelt, wird sie wahrscheinlich bei Stufe (c) durchfallen, selbst wenn die einzelnen nicht-polymeren PFAS-Werte niedrig sind. Die Stufen (a) und (b) zielen dann mit deutlich niedrigeren Schwellenwerten auf nicht-polymere PFAS ab.

Die praktische Auswirkung: Verpackungen mit jeglicher absichtlicher Fluorchemikalien-Behandlung werden diese Grenzwerte mit hoher Wahrscheinlichkeit ueberschreiten. Selbst unbeabsichtigte Kontaminationen durch Recycling-Anteile oder Produktionsumgebungen koennen die Ergebnisse ueber 25 ppb fuer einzelne Substanzen treiben.

Kein Bestandsschutz -- Die Frist ist absolut

Es gibt keine Uebergangszeit fuer die PFAS-Beschraenkung. Der Entwurf der Mitteilung der Kommission zur PPWR-Umsetzung stellt ausdruecklich fest: "Die PPWR sieht keine Uebergangszeit fuer diese Beschraenkungen vor."

Das bedeutet: Verpackungen, die nach dem 12. August 2026 auf dem EU-Markt in Verkehr gebracht werden, muessen konform sein, unabhaengig davon, wann sie hergestellt wurden. Wenn Sie bestehende Bestaende an PFAS-haltigen Lebensmittelkontaktverpackungen haben, duerfen Sie diese nach diesem Datum nicht mehr in der EU verkaufen. Das Herstellungsdatum ist irrelevant; das Datum der Marktplatzierung zaehlt.

Dies ist ein harter Stichtag. Unternehmen, die bis Mitte 2026 warten, riskieren nicht-konforme Bestaende, die sie in der EU nicht legal verkaufen koennen.

Welche Produkte sind betroffen?

Die Beschraenkung zielt auf Lebensmittelkontaktverpackungen ab, in denen PFAS historisch fuer Fettbestaendigkeit, Feuchtigkeitsbarrieren oder Antihafteigenschaften eingesetzt wurde. Haeufige Beispiele:

Takeaway-Behaelter -- Faserformschalen, Klappbehaelter und Schalen
Baeckereitueten -- fettbestaendige Papiertueten fuer Gebaeck und Brot
Fettbestaendige Einwickelpapiere -- Feinkostpapier, Burger-Wickel, Sandwich-Wickel
Beschichtete Pappe -- Pizzakartons, Pommes-Tueten, Popcorn-Eimer
Mikrowellengeeignete Behaelter -- beschichtete Kartonschalen
Faserformschalen -- Eierkartons, Produktschalen mit Lebensmittelkontakt
Tiernahrungsverpackungen -- Beutel und Pouches mit Fettbarrieren

Wenn Ihr Produkt ein trockenes Gut ist, das in einem einfachen Karton ohne Spezialbeschichtung versendet wird, sind Sie wahrscheinlich nicht betroffen. Das Risiko entsteht immer dann, wenn das Verpackungsmaterial behandelt wurde, um Fett, Oel oder Feuchtigkeit abzuweisen -- diese Behandlung basiert haeufig auf PFAS.

Wie erkenne ich, ob meine Verpackung PFAS enthaelt?

Das ist die Frage, die jedes Lebensmittelunternehmen stellt. Leider reichen Lieferantenerklaerungen allein nicht als Konformitaetsnachweis aus. Viele Lieferanten wissen nicht um den PFAS-Gehalt ihrer Materialien, insbesondere bei der Verwendung von Recycling-Rohstoffen oder dem Einkauf bei Unterlieferanten.

Schritt 1: Fragen Sie Ihren Lieferanten direkt

Fordern Sie eine schriftliche Erklaerung an, ob absichtlich zugesetzte PFAS oder Fluorchemikalien-Behandlungen verwendet werden. Fragen Sie gezielt nach Fettbestaendigkeits-Behandlungen, Feuchtigkeitsbarrieren und Fluorpolymer-Beschichtungen. Ein serioser Lieferant wird auf seine Rohstoffspezifikationen und Testdaten verweisen.

Schritt 2: Pruefen Sie auf Fluorchemikalien-Indikatoren

Achten Sie auf Begriffe wie "fettdicht", "oelbestaendig", "C6-Behandlung", "Fluorchemikalien-Ausruestung" oder Markennamen von Fluorpolymer-Beschichtungen in Ihren Verpackungsspezifikationen. Diese sind starke Indikatoren fuer PFAS-Gehalt.

Schritt 3: Lassen Sie Ihre Verpackung testen

Tests sind der einzige Weg, die Konformitaet mit Sicherheit zu bestaetigen. Der Entwurf der Mitteilung der Kommission beschreibt einen gestuften Testansatz:

Screening (Gesamtfluor): Ein Test auf gesamten organischen Fluor (TOF) misst den Gesamtfluorgehalt. Liegt das Ergebnis unter 50 ppm (Stufe c), besteht die Verpackung die breiteste Pruefung. Dies ist der schnellste und guenstigste Test.

Detailanalyse (Pyrolyse-GC/MS): Zeigt das Screening erhoehte Fluorwerte, unterscheidet die Pyrolyse-GC/MS zwischen organischen und anorganischen Fluorquellen. Dies hilft festzustellen, ob das Fluor von PFAS oder von Nicht-PFAS-Quellen wie mineralischer Kontamination stammt.

Gezielte Tests (TOP-Assay + LC-MS/MS): Die detaillierteste Stufe. Ein Total Oxidisable Precursor (TOP)-Assay in Kombination mit gezielter LC-MS/MS-Analyse prueft die Einhaltung der 25-ppb-Einzel- und 250-ppb-Summengrenzwerte. Dabei werden spezifische PFAS-Verbindungen identifiziert.

Hinweis: Es gibt noch keine harmonisierten CEN-Pruefnormen fuer diese PPWR-spezifischen Grenzwerte. Das beschriebene Testverfahren stammt aus dem Entwurf der Mitteilung der Kommission und folgt etablierten Analysemethoden, die formale Normung ist jedoch noch in Arbeit.

Was kostet die Pruefung?

Laborpruefungen sind nicht kostenlos, aber deutlich guenstiger als die Folgen einer Nicht-Konformitaet. Basierend auf aktuellen Listenpreisen akkreditierter Labore (Referenzpreise Measurlabs):

Pruefung	Ungefaehre Kosten
Schwermetall-Screening	EUR 158--198 pro Probe
Gesamter organischer Fluor (TOF) Screening	EUR 167 pro Probe
Gezielte PFAS-Analyse (165 Verbindungen)	EUR 365 pro Probe
Service-/Bearbeitungsgebuehr	EUR 97 pro Auftrag
Komplettpaket Lebensmittelkontakt	EUR 790--860 gesamt

Fuer die meisten Unternehmen ist der praktische Ansatz, mit dem TOF-Screening fuer EUR 167 pro Probe zu beginnen. Wenn Ihre Verpackung diesen Schwellenwert besteht (unter 50 ppm Gesamtfluor), haben Sie einen starken Konformitaetsnachweis, ohne die teurere gezielte Analyse zu benoetigen.

Wenn Sie mehrere Verpackungstypen haben, priorisieren Sie die Pruefung der Materialien mit dem hoechsten PFAS-Risiko: alles mit fettbestaendigen Beschichtungen, Faserformprodukte und beschichtete Pappe.

Zusammenspiel mit anderen EU-Vorschriften

Die PFAS-Beschraenkung der PPWR besteht neben, nicht anstelle von anderen EU-Lebensmittelkontaktvorschriften. Artikel 5 Absatz 5 gilt "unbeschadet" der Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 (Rahmenverordnung ueber Lebensmittelkontaktmaterialien) und der Verordnung (EU) Nr. 10/2011 (spezifische Vorschriften fuer Kunststoff-Lebensmittelkontaktmaterialien).

Das bedeutet: Lebensmittelkontaktverpackungen muessen sowohl die PFAS-Grenzwerte der PPWR als auch alle bestehenden Lebensmittelkontaktmaterial-Anforderungen erfuellen. Die PPWR fuegt eine Schicht hinzu; sie ersetzt bestehende Pflichten nicht.

Die Beschraenkung ist auch getrennt vom laufenden REACH-Anhang-XVII-Verfahren, das eine viel breitere PFAS-Beschraenkung ueber alle Anwendungen hinweg prueft. Die PPWR-Beschraenkung ist sektorspezifisch (Lebensmittelkontaktverpackungen) und kommt Jahre vor einem moeglichen universellen PFAS-Verbot unter REACH. Eine Ueberpruefungsklausel fuer 2030 in der PPWR wird moegliche Ueberschneidungen zwischen diesen Regelwerken bewerten.

Was sollten Sie jetzt tun?

Mit weniger als fuenf Monaten bis zum Stichtag am 12. August 2026 ist jetzt die Zeit zum Handeln:

Pruefen Sie Ihr Verpackungsinventar -- identifizieren Sie jede Lebensmittelkontaktverpackungskomponente
Kontaktieren Sie Ihre Lieferanten -- fordern Sie PFAS-Erklaerungen und Materialsicherheitsdaten an
Priorisieren Sie Tests -- beginnen Sie mit TOF-Screening bei Hochrisiko-Materialien (fettbestaendig, beschichtet, Faserform)
Beschaffen Sie Alternativen -- falls Tests PFAS aufdecken, wechseln Sie zu Silikon-, Wachs- oder waessrigen Barrierebeschichtungen
Raeumen Sie alte Bestaende -- verkaufen Sie PFAS-haltige Verpackungen vor dem 12. August 2026 ab
Dokumentieren Sie alles -- bewahren Sie Pruefberichte, Lieferantenerklaerungen und Umstellungsnachweise fuer Ihre Konformitaetsakte auf

Die PFAS-Beschraenkung gehoert zu den ersten PPWR-Pflichten, die greifen, und sie hat keine Karenzzeit. Unternehmen, die jetzt handeln, werden konforme Verpackungen bereit haben. Wer abwartet, riskiert Produkte vom Markt nehmen zu muessen.

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